一种花生乳饮料及其制备方法

摘要

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种花生乳饮料及其制备方法，该种线麻花生乳饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：线麻6‑12份、花生米6‑12份、食品级乳化剂0.1‑0.6份、食品级甜味剂5‑30份、食品级增稠剂0.01‑0.08份、余量为水。本发明同时采用线麻和花生米，制得的饮料含有丰富的植物蛋白、营养丰富、纯正、洁白、清香滑口；本发明的制作工艺简便，采用线麻去壳工艺，使得到的线麻浆液纯正、洁白、无污染，减少过滤大量外壳料的时间和劳动，减少壳体和线麻混粘的损失，生产成本低，适合工业化生产。