液相色谱串联质谱法测定肉食品中敌百虫的检测方法

摘要

本发明涉及食品检测技术领域，且公开了一种液相色谱串联质谱法测定肉食品中敌百虫的检测方法，包括以下步骤：使用电子秤称取2g‑10g的猪肉样品，将猪肉样品放置于烧杯中，向烧杯中添加30mL‑100mL乙酸乙酯，使用均质器使其充分混均后，于常温水浴中超声10min‑20min，将猪肉样品的乙酸乙酯提取液转移至分液漏斗中，并在离心管内进行离心5‑10min，离心转速控制在8000‑10000r/min，得萃取液。本发明采用液相色谱串联质谱法对猪肉中的敌百虫进行检测，将色谱的分离能力与质谱的定性功能结合起来，实现对猪肉食品中的敌百虫更准确的定量和定性分析，在对猪肉食品中的敌百虫残留的检测中，可以有效排除干扰、保证待测物的稳定，且该检测分析方法灵敏度高、准确度好。