一种香料烟超高压提取液Maillard反应香料的制备方法及在卷烟中的应用

摘要

本发明公开了一种香料烟超高压提取液Maillard反应香料的制备方法及在卷烟中的应用，该制备方法包括：（1）取预处理后的香料烟烟叶和蒸馏水依次放入耐高压PE袋中，搅拌后进行超高压处理，处理液经真空抽滤得提取液；取香料烟超高压提取液加入Maillard反应器中，加入复配氨基酸和反应溶剂，调节反应液pH值，85℃~120℃反应2 h~12 h，密封自然冷却后得香料烟超高压提取液Maillard反应香料，本发明制备的香料用于卷烟加香环节，可增加卷烟香气浓度，丰满烟香，使烟气饱满，掩盖杂气，降低干燥感和刺激性，提高余味舒适度。