一种用于生产重组猪胰蛋白酶的发酵培养基

摘要

本发明公开了一种用于生产重组猪胰蛋白酶的发酵培养基，包括发酵培养基和补料培养基，其中发酵培养基包含有碳源、有机氮源、无机氮源、无机盐和水，补料培养基中包含有酵母浸粉和酵母蛋白胨。在本发明培养基下，胰蛋白酶原更为稳定，不容易出现自切割的问题，酶活测定激活时避免出现白色沉淀；而在胰蛋白酶产生活性时，可有效降低胰酶对菌体的损伤，避免发酵过程溶氧波动小，从而提高胰蛋白酶的表达水平和酶原纯度。