一种消除宿醉酶粉末的制备方法和含有该成分的消除宿醉用组合物

摘要

本发明涉及一种消除宿醉酶粉末的制备方法和含有该成分的消除宿醉用组合物，更具体地，涉及一种消除宿醉酶粉末的制备方法，该方法包括以下步骤：a)在含有酵母提取物粉末的固体培养基中培养巴氏醋杆菌VA2(Acetobacter pasteurianus VA2)菌株后，在混合酵母提取物粉末和发酵酒精的液体培养基中接种菌株并进行发酵的步骤；b)离心所述步骤a)中发酵的培养液并除去上清液以获得醋酸菌体的步骤；c)破碎所述步骤b)中获得的醋酸菌体，然后混合赋形剂的步骤；和d)将所述步骤c)的混合物进行干燥后粉末化的步骤，以及含有消除宿醉酶粉末作为活性成分的宿醉预防及消除用药物组合物及食品组合物。本发明的方法，使用具有优异醋酸生产能力的醋酸菌制备具有乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)酶活性的组合物，可以有效地使用于消除宿醉并防止由饮酒引起的肝损伤。