一种高效低成本的果仁类食品原料保鲜贮藏方法

摘要

本发明公开了一种高效低成本的果仁类食品原料保鲜贮藏方法，它包括精选、配制涂膜液、涂膜、干燥、充气包装和贮藏等具体步骤进行果仁类食品原料的长期保鲜贮藏。本发明的果仁类食品原料保鲜贮藏方法是用涂膜液保鲜果仁类食品原料，并将包装袋内充入包装袋容积的0.4～1.2倍CO2或N2气体后封口，从而使果仁类食品原料的保鲜效果佳，有效储藏期长，成本低。