一种采摘、预冷、贮藏一体筐及其应用以及小果径易腐类水果预冷方法

摘要

本发明提供一种采摘、预冷、贮藏一体筐及其应用以及小果径易腐类水果预冷方法，属于果蔬采后处理技术领域。本发明基于采摘、预冷、贮藏一体筐的设计，采用标准采摘、预冷、贮藏箱、托盘等方式，成功提出一种小果径易腐类水果预冷方法，有利于实现冷链过程中的标准化，实现其过程中半自动化操作，节省人力和时间。同时，本发明采用临界冻害温度方法送风，既能有效降低预冷时间，减少预冷能耗，同时可以起到果蔬预冷处理中的冷激效应，延长其后续环节的贮藏流通期限；采用交替送风变风向预冷方法，提高了预冷过程中的均匀性，放止了预冷传热的死区现象；采用分时段变风速送风方式，在保证预冷时间的同时降低了预冷能耗。