一种五味子蜜钱的制作方法

摘要

一种五味子蜜钱的制作方法，属于食品加工领域。该五味子首先经过碱液浸泡去除酸涩味，再使用30℃的饱和食盐水浸泡，最后使用由白砂糖、蜂蜜、葡萄汁、柠檬汁、食盐和清水制成的糖溶液分别在真空下浸泡、常压低温浸泡，烘干即的五味子蜜钱。本发明的制作过程及添加的辅料均为纯天然的食品，无化学添加剂，对身体无害；同时本发明的制作过程简单，适合工业化生产。