具有保护肠道屏障功能的低糖大豆燕麦粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有保护肠道屏障功能的低糖大豆燕麦粉，包括：大豆粉30%‑60%、燕麦粉20%‑60%、灵芝多糖粉1%‑10%、木糖醇1‑10%、L‑阿拉伯糖0.1%‑1%。本发明还公开了一种具有保护肠道屏障功能的低糖大豆燕麦粉的制备方法。本发明使用大豆、燕麦、灵芝多糖为主要成分，并添加适当的木糖醇、L‑阿拉伯糖，通过合理的搭配使产品在保证良好口感的同时，显著增强肠道屏障功能的保护作用，使其相对于单一材料成分的保护能力更加显著，非常适合肠道屏障功能受损的人群食用，且由于其健康、低糖的生产配方，也适用于大多数老年人食用。