一种益生菌包埋颗粒及其制备方法

摘要

本发明提供了一种益生菌包埋颗粒及其制备方法，涉及益生菌技术领域。本发明所述益生菌包埋颗粒包括益生菌核芯和所述益生菌核芯外的三个包埋层，所述包埋层从内到外依次为：淀粉保护层、薄膜包衣隔离层和肠溶包衣层。经本发明所述方案包埋后活菌存活率为39～49％；在37℃加速贮藏2个月后的存活率为18～42％；而在人工胃液中60min的存活率为77～85％，可显著提高益生菌在货架期的活菌含量，同时还能使大部分益生菌在肠道内释放，从而发挥有益效果。