一种从余甘子中提取具有抗氧化活性同时具有抑菌活性物质的方法

摘要

本发明公开了一种从余甘子中提取具有抗氧化活性同时具有抑菌活性物质的方法。该方法包括：（1)将余甘子粉碎后加入乙醇水溶液；（2）通过无机酸或有机酸进行溶液pH调节；（3）升温后，搅拌条件下次进行超声波处理；（4）对粗提液进行分离和浓缩，通过真空干燥得到以多酚性成分、有机酸、多糖、黄酮类及苷类物质为主的混合提取物。本发明的提取方法工艺简单，操作方便，效率高，保证了粗提物能尽可能包含了具有抗氧化活性和具有抑菌活性物质，适合工业化生产。