一种烘烤红枣椰子饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种烘烤红枣椰子饮料及其制备方法，该烘烤红枣椰子饮料的原料按质量份计包括：烘焙红枣肉2～4份、烘烤椰肉2～4份、乳化稳定剂0.8～1.2份、甜味剂1～3份、碱性调节剂0.015～0.025份和水82～95份。本发明采用烘焙红枣肉和烘烤椰肉为主原料制备的烘烤红枣椰子饮料，不仅口味更醇正，焦香浓烈，入口更香甜，饮后更是余香余味不绝，远比以生椰子肉为单一主原料不论是生榨或干榨技术制备的椰子汁都更好，品质提升和特色非常明显。