益智补脑DHA固体饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及功能饮料技术领域，更具体涉及一种益智补脑DHA固体饮料及其制备方法；所述益智补脑DHA固体饮料包括如下重量分数的原料：DHA藻油粉1～20％，沙棘粉1～50％，银杏叶提取物1～10％，植物甾醇1～20％，赤藓糖醇10～30％，微晶纤维素1～5％，麦芽糊精10～50％；本发明的有益效果在于：DHA藻油粉与沙棘粉、银杏叶提取物和植物甾醇合理配伍，这些成分相互配合，协同作用，能够减缓DHA的氧化，延长饮料的货架期。此外，沙棘粉能掩盖DHA藻油粉的腥味，赋予产品浓郁的酸甜口味，提升产品品质和口感。本发明提供的方法简单，能较大程度的保留物料中的活性成分，提高产品品质。