首页> 中国专利> 一种N-亚硝胺抑制剂及其阻断N-亚硝胺生成的方法

一种N-亚硝胺抑制剂及其阻断N-亚硝胺生成的方法

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明属于食品加工技术领域，为了解决目前肉制品中N‑亚硝胺残留量的问题，提供了一种N‑亚硝胺抑制剂及其阻断N‑亚硝胺生成的方法。所述N‑亚硝胺抑制剂由抗坏血酸钠、葡萄籽提取物、烟酰胺和辅酶Q

著录项

公开/公告号CN109329884A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-02-15

原文格式PDF
申请/专利权人天津农学院;
展开▼

申请/专利号CN201811174383.9
发明设计人马俪珍;熊凤娇;王洋;吴晨燕;杨华;李秀明;仇泓博;
展开▼

申请日2018-10-09
分类号
代理机构太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙);
代理人郑晋周
地址 300384 天津市西青区津静公路
入库时间 2024-02-19 06:33:09

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-03-12

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L29/00 申请日:20181009

实质审查的生效
2019-02-15

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种N-亚硝胺抑制剂及其阻断N-亚硝胺生成的方法 [P] . 中国专利： CN109329884B . 2022.02.18
2. 一种抑制烟熏培根中N-亚硝胺生成的有效方法 [P] . 中国专利： CN113693212A . 2021-11-26
3. METHOD FOR QUANTITATIVE DETERMINATION OF N-NITROSAMINES: N-DIMETHYLNITROSAMINE, N-METHYLETHYLNITROSAMINE, N-DIETHYLNITROSAMINE, N-DIBUTYLNITROSAMINE, N-DIPROPYLNITROSOAMINE, N-PIPERIDINE NITROSAMINE, N-PYRROLIDINE NITROSAMINE, N-MORPHOLIN NITROSAMINE, N-DIPHENYL NITROSAMINE, IN SAMPLES OF SMOKED MEAT PRODUCTS USING A METHOD OF CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY [P] . 俄罗斯专利： RU2657822C1 . 2018-06-15

机译： N-亚硝胺的定量测定方法：N-二甲基亚硝胺，N-甲基乙基亚硝胺，N-二乙基亚硝胺，N-二丁基亚硝胺，N-二丙基亚硝胺，N-哌啶亚硝胺，N-吡啶并亚硝胺，N-吡啶并亚硝胺色谱-质谱法测定熏制肉类样品
4. N.N. containing no nitrosamines. Methods for making N-disubstituted nitroaromatic amines and N.P. Method for stabilizing N-disubstituted nitroaromatic amines against nitrosamine regeneration [P] . 日本专利： JPH0729996B2 . 1995-04-05

机译： N.N.不含亚硝胺。 N-二取代硝基芳族胺的制备方法和N.P.稳定n-二取代的硝基芳香胺以防止亚硝胺再生的方法
5. PROCESS FOR ELIMINATION OF N-NITROSAMINES FROM N-NITROSAMINE-CONTAINING COMPOSITIONS [P] . CA1339785C . 1998-03-31

机译：从含N-亚硝胺的组合物中消除N-亚硝胺的方法