一种黄曲霉毒素抑制剂及其制备方法和应用

摘要

本发明提出了一种黄曲霉毒素抑制剂及其制备方法和应用，黄曲霉毒素抑制剂由以下重量份的组分制备而成：椒样薄荷精油3～7份，维生素C 1～4份，海藻酸钠5～10份，甘露醇20～30份，非离子表面活性剂5～7份，卡拉胶12～15份，去离子水30～45份。本发明的抑制剂中含有卡拉胶，可增强抑制剂在花生表面的包覆性，易于成膜。本发明中甘露醇和非离子表面活性剂用于将各种组分混溶，抑制剂中各组份按照一定的温度和添加顺序，充分互溶，使抑制剂整体分散均匀，黄曲霉毒素抑制剂性能发挥更加稳定。采用本发明的抑制剂对花生进行处理，能够有效抑制黄曲霉毒素的产生，延长了花生的保质期。