一种采摘下午茶叶以制作绿茶的方法

摘要

本发明公开了一种采摘下午茶叶以制作绿茶的方法，包括以下步骤：1）在早上9～10点采茶；2）摊凉；3）杀青；4）摊凉；5）回软；6）揉捻；7）烘干；8）摊凉；9）次日提香：先在77℃提香58分钟，取出隔5～10小时后，然后在127℃提香33分钟，取出隔5～10小时后，最后在137℃提香13分钟，其中最后一次提香要开关提香机的门5～8次，每次拉开后要立即关上，每隔1～2分钟开关一次；10）摊凉；11）包装入库；采用本发明方法制成的茶叶，具有色泽佳，拥有栗香、嫩包谷水味和密兰香三味一体，耐泡等特点。