Une grosse récolte,pour une demande en hausse

摘要

Après un léger tassement en 2010, les surfaces en tournesol sont reparties a la hausse en 2011, gagnant plus de 6 %, en grande partie grice a la nouvelle flambée des cours, observée juste avant les semis. Heureuse coincidence, ce record des surfaces pour la décennie s'est conjugué avec un record absolu du rendement moyen national. Les pluies estivales ont contribué a cette belle réussite, mais on la doit aussi au progrès génétique, qui se concrétise tant sur les facteurs de régularité du rendement (résistances aux maladies) que sur le potentiel de productivité. La grosse récolte européenne de 2011 pèse sur les cours, en baisse assez marquée depuis le mois d'aout. Toutefois, on table sur une bonne résistance du marché, en raisonde la forte progression de la demande, soutenue par la mise a l'index en Europe de l'huile de palme. Ce contexte globalement assez favorable, laisse prévoir un maintien des surfaces en 2012, la petite baisse du Sud-Ouest, justifiée par des impératifsde rotation, étant compensée par un retour du tournesol dans d'autres régions, où les agriculteurs restent en recherche de têtes de rotation. La part des oléiques devrait encore s'accroitre du fait de la demande et grice a l'excellence francaise pour ce type de production.