Bericht uber die 6. Europaische Kornerleguminosen Konferenz

摘要

Unter der Schirmherrschaft von Jose Manuel Barroso, Prasident der EU-Kommission, fand in Lissabon vom 12. -16. November 2007 die 6. Europaische Kornerleguminosen Konferenz statt. Im Mittelpunkt der Prasentationen und Workshops standen die Ergebnisse des EU Grain Legumes Integrated Project (GLIP), das im Rahmen des 6. Rahmenforschungsprogramms der EU von 2005 bis 2008 durchgeführt wird. Die besondere Problematik der Erhaltung und Weiterentwicklung der in Europa angebauten Kornerleguminosen wird anhand weniger Zahlen deutlich: Weltweit werden jahrlich etwa 240 Mio. t Kornerleguminosen geerntet. 75 % hiervon sind Sojabohnen, die wiederum zu 85 % aus Nord- und Südamerika stammen. Die übrigen 25 % verteilen sich auf mehrere Kulturarten wie zum Beispiel Phaseolus- und Vigna-Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Wicken. Die Futtererbsen erreichen einen Anteil von 20 %, Ackerbohnen 7 % und Süsslupinen 2 % an der gesamten Weltproduktion an Nicht-Soja-Leguminosen. Wahrend Kornerleguminosen in Europa überwiegend für die tierische Verwertung erzeugt werden, stellen Leguminosen vor allem in Entwicklungslandern in Südostasien und Afrika einen wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernahrung dar. Leguminosen dienen der ausgewogenen Versorgung mit Eiweiss bei gleichzeitig geringem Fettgehalt. Um diese Vorteile für die Humanernahrung zu nutzen, wird versucht, Leguminosen starker in die bestehenden Ernahrungsgewohnheiten über sogenannte "functional foods" zu integrieren, bei dem beispielsweise Getreide anteilig durch Leguminosen ersetzt wird (z. B. in Tortillas).