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机译:天然发酵的黑橄榄:对细胞壁多糖以及Taggiasca和Conservolea品种的酶活性的影响。
CELL WALLS; LACTIC ACID BACTERIA; VAR; BACTERIA; CELLS; FERMENTED FOODS; OLIVES; POLYSACCHARIDES;
机译:天然发酵的黑橄榄:对细胞壁多糖以及Taggiasca和Conservolea品种的酶活性的影响。
机译:简历的微生物学和生化概况。在选择发酵的乳酸菌的受控发酵过程中,Conservolea天然黑橄榄
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机译:使用空气保护的顶部空间以防止在工业规模的塑料桶中加工的leccino和Taggiasca黑色桌橄榄盐水上的酵母膜形成
机译:干盐处理对简历的质地和细胞壁多糖的影响。萨索斯岛黑橄榄
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