CULTIVER DES LEGUMES AUX NOMS ETRANGERS

摘要

Pascal et Philippe Forest, copropriétaires de la Ferme Jean Forest & fils établie depuis cinq générations a Saint-Jacques de Montcalm, dans Lanaudiere, tirent bien leur épingle du jeu du marché des légumes ethniques. Dans leurs champs, de grandes parcelles sont encore bel et bien consacrées au blé destiné a la boulangerie St-Méthode et une érabliere coule au printemps. Ce ne sont toutefois plus les choux-fleurs, concombres et autres légumes traditionnels qui poussent a perte de vue, mais des légumes au son exotique comme les choux nappas, les choux plats et les bok choys.