La sécheresse de l'été 2003 en France n'explique pas tout. La flambée des cours des céréales et des oléoprotéagineux tient aussi à une profonde mutation du marché mondial des matières premières, amplement commentée lors de l'assemblée générale du Snia, le 4 juin à Clermont-Ferrand. Les fabricants d'aliment, également fragilisés par les crises des productions animales, sont invités à s'approprier de nouveaux outils de gestion de leurs approvisionnements.
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