Mélamine, Une Méthode Pour En Rechercher Des Traces Dans Les Matières Premières

摘要

Thermo Fischer Scientific vient de présenter une nouvelle méthode pour détecter la mélamine dans les matrices alimentaires à l'aide de la chromato-graphie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS). Grâce à l'utilisation d'un spec-tromètre de masse à triple quadripôle, la sélectivité de la méthode est augmentée en conjuguant le temps de rétention, la masse de la molécule et la masse d'un fragment spécifique de la mélamine. L'automatisation peut être complète grâce à un injecteur automatique, un passeur d'échantillon et une plate-forme logicielle qui se charge de l'acquisition et du traitement de données. Le système a la capacité de réaliser une injection toutes les dix minutes.