Das Kartoffelmuseum

摘要

Der Kartoffel, ihrer Geschichte, Botanik, Nutzung und Bedeutung fiir die menschliche Emahrung, widmet sich das im Marz 1996 in Miinchen eroffnete Kartoffelmu-seum. Neben zahlreichen Exponaten gehoren auch eine Fachbibliothek und ein Kartoffelarchiv zu der von der Stiftung Otto Eckart getragenen Sammlung. Die Familie Eckart ist seit rund 400 Jahren im Nahrungsmittelsektor tatig und grtindete 1868 in Miinchen die erste Konser-venfabrik Suddeutschlands. Dort beschaftigte man sich immer intensiver mit der vielseitigen Feldfrucht und fiihrte 1917 erste Versuche zu deren Trocknung durch. Der Markenname Pfanni ist mittlerweile fast zum Syno-nym fur Kartoffel geworden.