机译:草莓品种的果实品质和抗氧化活性的变化取决于成熟水平,储存温度和储存期
anthocyanin; fruit hardness; organic acid; phenolic compounds; sugar;
机译:草莓品种的果实品质和抗氧化活性的变化取决于成熟水平,储存温度和储存期
机译:贮藏期精选柚果实品质及其与抗氧化活性关系的研究。
机译:贮藏期精选柚果实品质及其与抗氧化活性关系的研究。
机译:采收期,贮藏温度和贮藏时间对枣果实抗氧化和抗增殖活性的影响
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:不同储存温度下生物活性化合物抗氧化活性和血液橙色品种营养品质的变化
机译:事实证明,乙烯有效地缩短了安茹梨成熟所需的采后冷藏期,从而可以在季节初期获得市场供应。为了分析乙烯对食用品质的影响并引起消费者的偏好和价值,在收获后的不同时间点进行了三次感官测试和选择实验。结果表明,消费者愿意支付2.26美元/磅,以便在早期使用乙烯加速成熟的高品质梨。随着冷藏期增加(70天和169天),这些条件水果的保费下降(0.20美元/磅和0.29美元/磅)。