We wczesniejszych badaniach wlasnych stwierdzono, ze kwas fitynowy zawarty w paszach roslinnych pogarsza wykorzystanie cynku u kurczat brojlerow (12). Innym czynnikiem antyzywieniowym zawartym w stosunkowo duzych ilosciach w ziarnie zboz - pszenicy, pszenzyta, jeczmienia i zyta, sa polisacharydy nieskrobiowe (NSP): pentozany (ksylany i arabinia-ny), beta-glukan, jak rowniez w mniejszych ilosciach inne heksozany (mannany, galaktany i celuloza). Wysoka zawartosc NSP w mieszankach paszowych dla zwierzatmonogastrycznych, szczegolnie mlodych i rosnacych, moze ujemnie oddzialywac na produkcyjnosc -pogarszajac przyrosty masy ciala oraz wykorzystanie paszy. Wplyw ten zaznacza sie szczegolnie wyraznie w przypadku diet zasobnych w rozpuszczalne w wodzie frakcje NSP - arabinoksylany i beta-glukan, ktorych roztwory charakteryzuja sie duza wodo chlonnosci a i lepkoscia. Nastepstwem tego moze byc zwiekszenie lepkosci tresci jelita cienkiego kurczat oraz pogorszenie trawienia i wchlaniania skladnikow pokarmowych (8, 10).
展开▼
