Tiergerechte Alternative zur chirurgischen Kastration: Haptoglobin-Konzentration bei mit Improvac~R geimpften und chirurgisch kastrierten mannlichen Mastschweinen sowie Schlachtkorper- und Fleischqualitat dieser Tiere im Vergleich zu Mastebern

摘要

Die Impfung mannlicher Schweine mit dem GriRH-Analogon Impro-vac~R ist eine anerkannte, tiergerechte Alternative zur chirurgischen Kastration. Ziel der Studie war es zu untersuchen, ob Unterschiede in der Haptoglobin(Hp)-Konzentration mit GnRH-Analogon geimpfter im Vergleich zu chirurgisch kastrierten mannlichen Mastschweinen bestehen und ob sich Schlachtkorper- und Fleischqualitat mit GnRH-Analogon geimpfter von der chirurgisch kastrierter und intakter Eber unterscheidet. Bei 89 mit GnRH-Analogon geimpften, 91 chirurgisch kastrierten und 12 intakten Ebern wurden Schlachtkorper- und Fleischqualitatsparameter untersucht. Die Hp-Konzentration wurde mittels ELISA im bei der Schlachtung gewonnenen Serum bestimmt. Die Hp-Konzentration bei den geimpften Ebern (0,84 mg/ml) und bei den Kastraten (0,42 mg/ml) lagen im physiologischen Bereich. Das Schlachtgewicht der mit GnRH-Analogon geimpften Eber lag mit 9Z7 kg über dem der Kastraten (94,8 kg) und der intakten Eber (85,5 kg). Der Magerfleischanteil der geimpften (56,6%) und intakten Eber (58,1%) lag über dem der Kastraten (54,3%). Die Fleischqualitat unterschied sich nicht zwischen den Gruppen. Die Impfung mit Impro-vac~R ist somit auch hinsichtlich der erzeugten Schweinefleischqualitat als Alternativezur chirurgischen Ferkelkastration zu empfehlen.