Marche allemand: Moderniser l'image de la pomme de terre

摘要

Comment faire sortir le marché allemand de la-pomme de terre de la banalisation et augmenter la valorisation du produit? C'est la question que se posent de nombreux intervenants de cette filière et qui motive l'action de la jeune interprofession dela pomme de terre Unika, fondée fin 2001 et opérationnelle denuis 2003. Cette union d'associations regroupe à la base les producteurs et les producteurs de plants, la fédération des industriels, et depuis 2006 la fédération des négociants. Basée à Berlin, elle compte deux salariés, dont un nouveau directeur.