机译:脂肪来源和干腌肉制品配方的超声波表征。
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机译:富含Omega-3的肉鸡:饮食中α-亚麻酸-omega-3脂肪酸来源对生长,性能和肉脂肪酸组成的影响
机译:Chia(Salvia hispanica L.)种子作为猪的n-3脂肪酸来源:对肉和内部脂肪的脂肪酸组成和脂肪稳定性,生长性能和肉感官特性的影响1
机译:Quadrupolar核固态NMR的最新进展。应用于水合和硫酸盐攻击产品的表征。
机译:干腌肉制品中的草药和香料香精油:化学特性,抗微生物特性,对食源性病原体的影响以及chourico的感官可接受性。
机译:干肉制品Pastırma加工过程中磷脂馏分的总脂质中性脂质磷脂和脂肪酸组成的变化
机译:Omega-3富含肉鸡:膳食α-亚麻-α-3脂肪酸源对生长,性能和肉类脂肪酸组成的影响