机译:一年以上的环境日温度波动对在“环境”温度下存储的减湿食品中非酶褐变的预测的影响。
environmental temperature; food chemistry; food storage; Maillard reaction; storage life;
机译:一年以上的环境日温度波动对在“环境”温度下存储的减湿食品中非酶褐变的预测的影响。
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机译:环境控制包使用低于环境温度的热存储。阶段2。