机译:酿酒酵母植酸酶MTCC 5421降低某些谷物粉和具有益生菌特性的小麦/珍珠粟基发酵食品中固有植酸的功能
pearl millet flour; phytase; refined wheat flour; fermented foods; probiotic attribute; Saccharomyces cerevisiae;
机译:酿酒酵母植酸酶MTCC 5421降低某些谷物粉和具有益生菌特性的小麦/珍珠粟基发酵食品中固有植酸的功能
机译:益生菌植物乳杆菌MTCC 5422的α-d-半乳糖苷酶在某些豆类面粉中水解导致肠胃气胀的寡糖,并阐明大豆发酵产品中的益生菌特性
机译:从发酵小麦面粉Babroo中分离的自身加重乳酸菌的益生菌和功能特征的选择与评价