机译:初榨橄榄油的亲水抗氧化剂。第1部分:亲水酚:初榨橄榄油品质的关键因素
Analytical methods; Antioxidant activity; Hydrophilic phenols; Sensory characteristics; Virgin olive oil;
机译:初榨橄榄油的亲水抗氧化剂。第1部分:亲水酚:初榨橄榄油品质的关键因素
机译:机械提取过程中暴露于橄榄糊与空气接触的时间对初榨橄榄油中挥发性和酚类化合物的影响。原始橄榄油加工的创新
机译:从在卡比利亚(阿尔及利亚)种植的Chemlal品种的橄榄油厂废水中回收的酚类化合物的抗氧化作用对纯橄榄油的氧化稳定性产生影响。
机译:所选农药的处理因素在不同的初榨橄榄油萃取系统中持续存在橄榄
机译:缓解消费者行为的感官和非感官因素分析:特级初榨橄榄油的案例研究。
机译:初榨橄榄油和富含酚的初榨橄榄油对脂蛋白致动脉粥样硬化性的影响
机译:在橄榄酱加工过程中添加酶和氮,改善酚类抗氧化剂和初榨橄榄油的质量特性