Zum Einsatz der Optimierten Mischkost an Ganztagsschulen

摘要

EU: Frau Dr. Kersting, in Ihrem Beitrag beschreiben Sie die Entwicklung von op-timiX als Instrument zur ernahrungsphysiologischen Qualitatssicherung in der Schulverpflegung. Welche Aktivitaten unternimmt das FKE, um dieses Konzept in den Kultusministerien und Schulamtern bekannt zu machen und damit eine Umsetzung in die Praxis voranzutreiben? KERSTING: Aus Gründen der Machbarkeit müssen wir uns zunachst auf eine Information der zustandigen Ministerien der Lander beschranken, auch wenn die Schultrager als Zustandige für die Ausgestaltung des Schulessens eine grossere Nahe zur konkreten Umsetzung bieten würden.