Obst und Gemuse - 1001 Substanz fur die Gesundheit Journalistenseminar der DGE

摘要

Vor allem Kinder und Jugendliche in Deutschland essen zu wenig Obst und Gemuse. Etwa die Halfte von ihnen nimmt weniger als 50 % der empfohlenen Obst- und Gemusemengen zu sich (Abbildung 1). Diese Daten stellte Dr. Gert MENSINK vom Robert Koch-Institut aus der EsKiMo-Studie, die einen aktuellen uberblick uber den Obst-und Gemusekonsum im Jahr 2006 gibt, dar. Jugendliche im Alter von 6 bis 17 Jahren sollten rund 400 g Gemuse und Obst pro Tag essen, fur Erwachsene gilt ein Wert von 650 g. Auch Erwachsene erreichen die Empfehlung nicht - nur jeder Dritte schafft 650 g pro Tag laut Ernahrungssurvey 1998.