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机译:大豆分离蛋白中酶促释放肽的抗氧化能力
chymotrypsin: 9004-07-3; EC 3.4.21.1; glycinin; beta-conglycinin; pancreatic trypsin; soybean protein isolate; peptide: amino acid composition; anti-oxidative capacity; 2; 2'-azinobis(3-ethyl benzothiazoline-6-sulfonate) radical; TTYY;
机译:大豆分离蛋白中酶促释放肽的抗氧化能力
机译:酶水解过程中从牛奶蛋白分离物(MPI)中释放二肽基肽酶IV(DPP-IV)抑制性肽
机译:酶水解从草鱼蛋白中释放的抗李斯特菌肽及其对控制在鱼糜面条中的单核细胞增生李斯特菌的控制活性
机译:在葡糖胺存在下经转谷氨酰胺酶修饰的大豆分离蛋白的乳化和凝胶化特性
机译:通过稀酸释放的糖的发酵和豆粕的酶促水解来生产生物乙醇
机译:乳蛋白β-酪蛋白的酶消化释放出有效的单核细胞和巨噬细胞趋化肽
机译:酶水解过程中从牛奶蛋白分离物(MPI)中释放二肽基肽酶IV(DPP-IV)抑制性肽