机译:适应日本料理中食物变质的成分
food spoilage; spices: herbs and spices; Japanese food; vinegar: wine; Japanese cuisine; adaptive ingredients; antimicrobial hypothesis; meat-based recipe: meat product; vegetable-based recipe: vegetable; summer recipe; winter recipe;
机译:适应日本料理中食物变质的成分
机译:日本丰富的自然风光滋养的传统饮食文化(当地美食,日本清酒)
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机译:使用电子鼻确定基于番茄的菲律宾菜肴随时间和温度的腐败程度
机译:分散,存活,繁殖:在商业加工食品中腐败的微生物弹性
机译:日本和东亚传统发酵食品的红酵母稻米:其特征成分及其在脂质代谢和循环系统的健康维护和改进中的应用
机译:适应日本料理中食物变质的成分