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机译:通过变性梯度凝胶电泳和焦磷酸测序来表征采用不同发酵剂制作的丹麦生乳干酪中的细菌种群
DNA; RNA; cDNA: complementary DNA; amplicon; microbial community; metabolic activity; bacterial diversity; cheese ripening; starter culture; bacterial population characterization; Danish raw milk cheese: dairy product;
机译:通过变性梯度凝胶电泳和焦磷酸测序来表征采用不同发酵剂制作的丹麦生乳干酪中的细菌种群
机译:焦磷酸测序和定量真实测定法确定丹麦生乳和奶酪中土著微生物群,发酵菌,大肠埃希氏菌,无毒李斯特菌和金黄色葡萄球菌的命运时间(qRT)-PCR。
机译:使用变性梯度凝胶电泳在实验孵化场中与鳕鱼和活饲料相关的细菌种群的非培养依赖性
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:发酵乳制品(酸奶,SKIM牛奶,松软)中使用的细菌发酵剂生产的胞外胶的特性表征。
机译:通过选择起动器和非启动乳酸菌改善原料奶奶酪卫生:PDO Pecorino Siciliano Cheese的成功案例
机译:通过培养和变性梯度凝胶电泳评估蓝奶酪中的微生物种群动态