La Boulangerie-Viennoiserie-Patisserie en France

摘要

En 2006, la production de blé a été de 32,9 millions de tonnes, avec les 2/3 de la récolte constituée de blé de qualité supérieure, soit 21,9 millions de tonnes. La France est en mesure de couvrir les besoins de tous ses marchés, qu'ils soient intérieurs, communautaires ou mondiaux. La production de 32,9 Mt se répartit de la facon suivante : 14,5 Mt utilisations intérieures, 8,20 mt vers l'Union Européenne, 5,80 Mt Exportations vers pays Tiers, 4,40 Mt stock final.