Avant propos La conserve en France : amélioration continue et innovation pour une filière majeure de l'industrie agroalimentaire

摘要

La filière francaise de la conserve emploie environ 35 000 personnes en France sur les 500 000 salariés que compte l'industrie alimentaire francaise (Source : Adepale - Association des entreprises de produits alimentaires élaborés). Cette filièrerespecte, comme bien d'autres, les engagements du Pacte alimentaire 2016 dévoilé par l'Ania aux dernières Assises Nationales de l'Alimentation :1. Améliorer toujours plus la qualité et la sécurité de notre alimentation2. Garantir plus de transparence et de pédagogie autour des produits agroalimentaires francais3. Concevoir des produits et des procédés toujours plus respectueux de l'environnement4. Développer les compétences et les emplois dans la filière alimentaire5. Renforcer le leadership de l'industrie alimentaire francaise