La schedulazione in caseificio

摘要

L'attività di schedulazio-ne ha lo scopo di definire in modo automatico la successione nel tempo degli ordini di produzione determinando la sequenza delle fasi di lavoro sulla base delle risorse aziendali nel rispetto dei vincoli di capacità produttiva e di compatibilita dei prodotti. Questo processo consente, quindi, di allocare in modo dinamico gli ordini determinando le condizioni di ottimo, intervenendo sugli aspetti critici della gestione aziendale e aumentando la reazione dell'intero sistemaproduttivo in seguito a eventi di perturbazione. L'obiettivo che si vuole conseguire è quello della riduzione del lead time di trasformazione del prodotto ottimizzando le risorse primarie che intervengono direttamente nel processo produttivo mediante ilcoordinamento e la sincronizzazione delle attività aziendali.