PROBIóTICO Y PREBIóTICO EN LA ALIMENTACIóN DE CERDOS EN CRECIMIENTO Y TERMINACIóN

摘要

En cerdos mestizos, machos castrados, adicionando probiótico y prebiótico en la dieta, no hubo diferencias en consumo de ración, ganancia de peso, conversión alimenticia, área del ojo del lomo, longitud de la canal y espesor del tocino. Los probióticos (Pro), que se han utilizado en conejos (Michelan e t al., 2002) y en lechones (Rowan, et al., 1991), mejoran el equilibrio microbiano intestinal (Fuller y Colé, 1988), no generan resistencia a patógenos ni residuos indeseables, contribuyen al control de salmonelosis, y se les atribuye capacidad inmunoestimulante (Zubillaga et al, 2002). Los prebióticos (Pre) estimulan el crecimiento y el metabolismo de bacterias benéficas del tracto intestinal, constituyen el alimento de las bacterias probióticas. Bielecka et al. (2002) constataron el efecto simbiótico de probióticos y prebióticos en ratas de laboratorio.