LIVELLI DI PB E CD IN PRODOTTI LATTIERO-CASEARI E CONTRIBUTO ALL'ESPOSIZIONE CON LA DIETA

摘要

I comitati scientifici deputati alla tutela della salute pubblica considerano attuale il rischio da esposizione a piombo e cadmio con gli alimenti, specialmente per alcune fasce della popolazione. Ad esempio, negli Stati Uniti d'America si conducono campagne di sensibilizzazione rivolte alle famiglie riguardo i rischi da piombo nei bambini, per consumo di alimenti impropriamente trattati e per residui di vernici, mentre nella premessa al Regolamento Ce N. 466/2001 sono espresse le cautele riguardo ibambini e che hanno portato a stabilire dei residui per il piombo.