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机译:酸洗液对腌制海鲈鱼片成熟和储存时间的影响。
acetic acid; chemical composition; cold storage; fish; food quality; food storage; marinating; moisture content; pH; pickled foods; pickling; sodium chloride; Dicentrarchus labrax; sea bass; Dicentrarchus; Percichthyidae; Perciformes; Osteichthyes; fishes; vertebrates; Chordata; animals; aquatic animals; aquatic organisms; eukaryotes; Serranidae; West Asia; Asia; Mediterranean Region; Developing Countries; OECD Countries.;
机译:酸洗液对腌制海鲈鱼片成熟和储存时间的影响。
机译:测定腌制液中+4(+或-1)摄氏度下储存的鲈鱼腌料的化学和感官品质的变化。
机译:测定腌制液中+4(???±1)°C储存的鲈鱼腌料的化学和感官品质的变化
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