GAP共通基盤ガイドラインに則した GAPの普及、拡大に関するアクションプラン

摘要

GAPは，農業生産活動の持続性を確保する上で必要 な.①食品安全.環境保全，労働安全に関する法令等 を遵守し，②これら事項の実施，記録，点検，評価の PDCAサイクルを回すことにより，農業生産活動にお ける各工程の管理、改善を行う取組であり，結果とし て安全で品質の良い農産物をもたらすものである※1.我が国の農業者は.特に②の取組に馴染みがないが. GAPの取組は，リスクを予め回避し.リスクが顕在化 した際には適切な対応を可能とする.例えば，トレー サビリティーにも資することから，仮に川下で食品事 故等の問題が生じた場合，自分を守る手段になる.ま た，GAPに取り組んだ農家へのアンケート調査結果に よると，販売先への信頼改善，品質の向上.資材の不 良在庫の削減，従業員の責任感及び自主性の向上など の効果があつたと多数の回答が得られており.自己管 理ツールであるGAPを用いてPDCAサイクルを回すこ とによって，農作物の品質や生産性の向上にも貢献で きる.このようなことから，農業者にとって，経営の 管理、改善の重要かつ有効な手法の1つであると言え る.