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机译:发酵剂对白菜奶酪化学和脂肪分解含量,氮含量和酪蛋白降解的影响。
casein; cheeses; lipolysis; nitrogen; protein degradation; proteolysis; titratable acidity; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis;
机译:发酵剂对白菜奶酪化学和脂肪分解含量,氮含量和酪蛋白降解的影响。
机译:盐水时间和发酵剂培养对白肉绵羊,山羊和牛乳奶酪的pH,水分和水分盐含量变化的影响
机译:Urfa奶酪(白色土耳其土耳其奶酪)成熟期间组成和游离脂肪酸含量的变化:热处理和发酵剂培养的影响
机译:发酵剂对发酵香肠蛋白水解变化和氨基酸含量的影响
机译:化学,热和酶处理,水分含量和遗传方面的反刍动物消化和利用草种子秸秆中的结构性碳水化合物组分以及牛肉精加工饮食中的非结构性碳水化合物组分。
机译:精选的起子培养物对受保护地理标志Ciauscolo Salami的理化和微生物学特征以及生物胺含量的影响
机译:在各种水分含量和随后对绵羊氮利用的随后对植物的影响,果园的氮级分和瘤胃氮可降解性的变化
机译:冷冻干燥中蛋混合物中含氮比例与溶解蛋白质含量的变化(Izmenenie sootnosheniya azotistykh Fraktsii I soderzhaniya Rastvorimykh Belkov Yaichnogo melanzha pri sublimatsionnoi sushke)