Alternative in Rose

摘要

Rindermast Die Mast von Rose-Kalbern ist ein Betriebszweig für Spezialisten. Wie und für wen sich diese Marktnische zwischen Kalber- und Bullenmast lohnen kann, haben wir im folgenden Beitrag analysiert. Kalber- und Bullenmaster sind, trotz der derzeit guten Rindfleischpreise, nicht nur auf Rosen gebettet. Auch hier drücken die Futterkosten, insbesondere durch die durch Biogas vorgegebenen Maispreise. Gleichzeitig werden die in vielen spezialisierten Bullenmastbetrieben bevorzugten Fleckviehkalberaus Süd-deutschland immer knapper und teurer, sodass trotz der zurzeit sehr guten Rindfleischpreise der Uberschuss gleichbleibt. Wer mit seiner Mast nicht vertraglich in einem der integrierenden Futter- und/oder Schlachtunternehmen eingebunden ist, sucht nach Alternativen.