Nous voulons traduire la grande diversité des miels francais

摘要

Il y a près d'un siècle, Yves Michaud, apiculteur visionnaire, précurseur de la transhumance apicole créait l'entreprise dont le nom est devenu Famille Michaud Apiculteurs. La société collecte aujourd'hui et conditionne plus de 20 000 tonnes demiel mais se trouve confrontée à la baisse de la production. Explications par Bernard Saubot.Information Agricole - Où etcomment collectez-vous le miel ?Lb Bernard Saubot Nous collectons les miels directement auprès des apiculteurs. Comme il existe beaucoup de miels, nous souhaitons offrir aux consommateurs cette multitude de gouts, de couleurs et saveurs produits par la nature. Notre équipe de spécialistes détermine dans quelle région, de France ou du monde, est produit le meilleur miel pour chaque origine florale. Nous achetons par exemple le miel de chataignier dans les vallées pyrénéennes ou périgour-dines et le miel de lavande, sur le plateau de Valensole, en Provence. Mais si nous voulons du miel d'oranger, nous irons l'acheter dans la plaine de Valencia, ou même dans les orangeraies brésiliennes.