Citizen Farm développe des fermes urbaines en aquaponie

摘要

De l'aquarium d'appartement au véritable potager associé à une pisciculture, la start-up toulousaine mise sur l'attrait d'un système associant économie et écologie.Depuis le moi de mai, les promeneurs passant par le jardin Raymond VI, au coeur de Toulouse, peuvent découvrir une structure inhabituelle. Un conteneur, hébergeant un aquarium dans les-quel s'ébattent truites et sandres, surmonté d'une serre équipée de jardinières dans lesquelles poussent, sur un substrat de billes d'argile, tomates, poivrons, salades, courgettes, plantes aromatiques... Le tout sur 13 m2, l'équivalent d'une place de parking. La première > de la ville rose, voire de France, installée par Citizen Farm, une jeune société créée en 2014. Un système qui fonctionne en aquaponie : pompée, l'eau de l'aquarium, chargée de déjections des poissons, donc riche en nutriments, phosphore, azote, potassium, alimenteles cultures sous serre, puis, filtrée par les plantes, retourne vers l'aquarium. > explique Pierre Osswald, créateur et dirigeant de Citizem Farm. Technique culturale innovante, l'aqua-ponie connait depuis quelques années un, encore timide, développement, essentiellement en Amérique du nord et en Asie. C'est d'ailleurs au cours d'une année - d'expatriation >> à Shangai, que Pierre Osswald, étudiant à la Toulouse Business School, petit-fils d'agri-culteur aveyronnais, a l'idée d'explorer les possibilités offertes par cette technique.