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机译:温度胁迫对大西洋鲱鱼(Clupea Herengus)肌肉脂质稳定性在冷冻储存过程中的影响
Univ Iceland Fac Food Sci &
Nutr Vinlandsleid 14 IS-113 Reykjavik Iceland;
Univ Iceland Fac Food Sci &
Nutr Vinlandsleid 14 IS-113 Reykjavik Iceland;
Matis Ohf Iceland Food &
Biotech R&
D Vinlandsleid 12 IS-113 Reykjavik Iceland;
Nha Trang Univ Fac Food Technol 02 Nguyen Dinh Chieu Nha Trang Vietnam;
Matis Ohf Iceland Food &
Biotech R&
D Vinlandsleid 12 IS-113 Reykjavik Iceland;
United Nations Univ Fisheries Training Programme Skulagata 4 IS-121 Reykjavik Iceland;
Univ Iceland Fac Food Sci &
Nutr Vinlandsleid 14 IS-113 Reykjavik Iceland;
Atlantic herring; Light muscle; Dark muscle; Temperature stress; Frozen storage; Lipid oxidation and hydrolysis;
机译:温度胁迫对大西洋鲱鱼(Clupea Herengus)肌肉脂质稳定性在冷冻储存过程中的影响
机译:冷藏前后冰冻前后的温度和温度应力对大西洋鲱鱼(Clupea harengus)肌肉理化稳定性的影响
机译:长期储存,温度和包装材料类型对冷冻大西洋鲱鱼片(Clupea harengus)的脂质氧化和果肉颜色的影响
机译:Orimulsion泄漏对海洋(大西洋鲱鱼; Clupea Harengus)和雌曲线(Mummichog;杂种杂种术)鱼类在大西洋加拿大的潜在影响
机译:美利坚合众国对大西洋鲱鱼种群的最佳开发:大西洋鲱鱼(Clupea harengus)的生物经济模型。
机译:了解青贮鲱鱼片副产品青贮过程中温度和时间对蛋白质水解和脂质氧化程度的影响
机译:在冰储存期间鲱鱼(Clupea Herengus)叶片中的脂质氧化
机译:2006年海洋声波导遥感实验中缅因湾海域大型鲱鱼(Clupea harengus)的低频目标强度和丰度。