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机译:新鲜伊比利亚腰部的质量特征据屠宰年龄和短期冻结
Ctr Sci &
Technol Res Extremadura CICYTEX La Orde Meat Qual Area Ctra A-V Km372 Badajoz 06187 Spain;
Univ Extremadura Res Inst Agr Resources INURA Dept Anim Prod &
Food Sci Avda Adolfo Suarez S-N Badajoz 06007 Spain;
Ctr Sci &
Technol Res Extremadura CICYTEX La Orde Meat Qual Area Ctra A-V Km372 Badajoz 06187 Spain;
Univ Extremadura Agr Engn Sch Food Technol Avda Adolfo Suarez S-N Badajoz 06007 Spain;
Univ Extremadura Agr Engn Sch Food Technol Avda Adolfo Suarez S-N Badajoz 06007 Spain;
Ctr Sci &
Technol Res Extremadura CICYTEX La Orde Meat Qual Area Ctra A-V Km372 Badajoz 06187 Spain;
Iberian x Duroc crossbred; Commercial fodder; Indoor rearing; Slaughter age; Raw material; Seasonality;
机译:根据屠宰年龄的蒙特纳拉系统中伊比利亚X Duroc杂交猪的新鲜干燥卫生腰部的品质性状
机译:动物屠宰年龄和预治冻结对伊比利亚干腌猪腰有重大影响吗?
机译:为完整腰部或壳体填充剂的腰部猪肉质量特征的相关性比较。
机译:屠宰场的繁殖和年龄对CAR体性状和猪肉品质的影响
机译:性别与岩土线对腰部腰腰腰腰腰腰腹膜和猪肉质量特征的影响
机译:从伊比利亚猪饲养的干腌腰腰部的品质特征
机译:整理季节和饲养资源影响了广泛的系统喘息猪的产品质量。第1部分:胴体性状和新鲜腰部的质量
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响