Теоретический анализ комбинированной системы перемешивания и массообмена в промышленных ферментерах

摘要

Ферментер является основным аппаратом биотехнологических производств. Конструктивным оформлением этого аппарата определяется эффективность проведения стадии ферментации и биотехнологического производства в целом. В крупномасштабных биотехнологических производствах, таких как получение антибиотиков, для реализации заданной производительности наиболее подходят аппараты вместимостью 50, 100, 200 м{sup}3 и более.